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닭 어디까지 먹어봤니? 성미가든 편

안녕하세요
오늘은 #토종닭유통특구 닭마을 교래삼다수마을에
닭샤브샤브 맛집을 소개해드릴게요.
제가 다녀온 성미가든은 백종원3대천왕에도 나왔어요.

제주특별자치도 제주시 조천읍 교래1길 2
064-783-7092
11:00-20:00
주차장도 있으니 주차걱정은 없겠어요.
성미가든이 위치한 조천읍 교래리는
토종닭 유통특구로 지정되어 있어서
생닭을 잡는 도계가 가능해서
제주의 토종닭의 진면목을 맛볼 수 있다고 해요.
주변에는 렛츠런팜육성농장
붉은오름 사려니숲길 절물자연휴양림같은
관광지들도 같이 있으니 근처에 구경갔다가
식사하러 오시는 것도 좋을 거 같아요.

성미가든 입구에는 돌하루방이 서있는 게
제주도 온 느낌이 확 나더라고요.
살짝 안 쪽을 엿보니
벌써 가게 안은 손님으로 꽉 찬게
백종원3대천왕 프로그램의 힘을
다시 한 번 느꼈답니다.
닭 백숙의 구수한 냄새가
벌써부터 식욕을 돋구더라고요.
자리가 없으면 어떻게 하나
걱정했는데 홀이 넓은데다가
벽 옆으로 오른쪽에 자리가 널찍하게 있어서
단체손님이 와도 걱정없겠다 싶었어요.

먼저 매뉴판을 보면 샤브샤브와 닭볶음탕이 잇는데요
저는 개인적으로 샤브샤브를 추천해요.
왜냐하면 여기엔 샤브샤브 그리고 백숙
거기다 녹두죽까지 코스로 나오거든요.
이왕 몸보신 하는 거 제대로 먹어야죠.
2~3인용 소자가 6만원
3~4인용 대자가 6만5천원이니
그냥 대자 시키는게 이득일 거 같네요.
가격이 조금 비싸다고 생각할 수 있지만
코스라는 걸 감안하면 그렇지도 않은 거 같아요.
그럴 분은 안계시겟지만 혹시 샤브샤브를
안드신다면 반드시 얘기해 달라고 하네요.
이 부분 참고하시면 좋을 거 같아요.

먼저 밑반찬들이 정갈하게 세팅이 되고
드디어 대망의 샤브샤브 영접
이렇게 보통 샤브샤브처럼 야체를
수북하게 육수에 넣어주시더라고요.
야채도 야채지만 뼈를 깔끔하게 발라낸
닭 가슴살, 똥집, 껍데기를 보니
벌써부터 군침이 도는 거 같아요.
너무 오래 끓이면 고기가 질겨져서
제 맛이 안난다고 하니 주의해주세요.
적당히 익으면 건져서
미리 준비해주신 소금 기름장에 찍어서 먹으면
쫄깃한 맛이 우리가 일반적으로 생각하던
닭고기 맛과는 조금 다른거 같더라고요.
여기에 또 별미가 바로 제주 막걸리인데요.
닭고기와 막걸리의 조화가 환상이니
꼭 한번 드셔보셔요.

그렇게 어느정도 먹고 있으면
직원분이 닭 백숙을 가져다 주시는데요.
안에 녹두랑 감자가 가득 들어있는게
건강식이구나라는 느낌이 딱 들더라고요.
야채는 계속 추가 가능하다고 하니
마음껏 드셔도 됩니다.
샤브샤브하면 또 야채니까요.
한국인은 밥심이라고하죠?
이렇게 먹다보면 정말 마무리로
녹두죽을 가져다 주시는데
이게 또 별미더라고요.
딱 마무리를 장식하기 좋은
적당한 맛이었습니다.

다음에 기회가 된다면 또 방문할 거 같네요.
몸보신이 생각날 때 제주도 성미가든 추천합니다.

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