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맛집

삼겹살계의 끝판왕 삼합맛집 명희네음식점

명희네음식점

061-862-3369

전남 장흥군 장흥읍 토요시장2길 3-12

매일 09:00 – 21:00 매주 화요일 휴무(공휴일, 축제기간 등 제외)

생방송투데이 2295회19.03.27. 한우된장물회
백종원의3대천왕 82회17.04.21. 삼합
2TV생생정보 146회16.08.02. 매생이탕/한우물회
생생정보통 853회14.04.16. 한우물회/한우삼합
VJ특공대 676회13.08.02. 삼합
생방송투데이 1015회13.07.29. 삼합
생생정보통 646회13.05.06. 한우삼합
모닝와이드 5484회13.03.08. 한우된장물회
생방송투데이 899회13.02.08. 매생이탕수육/매생이완자탕
생생정보통 532회12.06.11. 한우된장물회
생생정보통 393회12.01.18. 삼합

친구네 고향 장흥얘기를 귀따갑게 들어온 1인
마침 백종원3대천왕에서 본 삼합맛집이 있길래
친구랑 번개로 만나서 떠나버렸다

소등섬에 가서 해뜨는 것도 보고
아침도 편의점에서 간단히 먹고
근처 카페에서 수다도 떨고
너무너무 행복했어요

이제 점심만 완벽하면 모든 게 일사천리인데
삼합맛집 명희네음식점으로 떠났죠
가게명이 생소하지 않은 이유는
저희 어머님 성함이 명희에요
그래서 뭔가 기분이 묘하면서
친숙하고 익숙하더라고요


메뉴는 이렇게 있어요
거의 대부분 평타 이상이니까
호불호 없이 드실 수있으실 거에요
하나씩 다 맛보세요
저희는 둘이가서 그러지 못해서
너무 아쉬워서 한번 더가려고요

친구를 통해서 장흥 삼합이 유명한 것도 알게되고
장흥 삼합은 소고기,키조개,표고버섯을
같이 먹는 거라고 소개해주더라고요

장흥에 소고기가 유명하다고 하는데
그것도 처음 알았어요
소고기는 횡성아니야..?
라고 하니까 발끈하는 친구
미안미안
명희네 음식점은
백종원3대천왕에도 나오고, 일박이일에도 나왔대요


명희네 음식점은
소고기직판장에서 고기를 사와야하더라고요
친구아니었으면 모르고 가서 표고랑 관자만
주구장창 먹을 뻔했어요

저희는 바로 옆에 있는 축협 직판장에서
꽃등심을 사서 먹었어요.

코로나때문에 사람이 별로 없을 줄 알았는 데
그래도 웨이팅이 있더라고요
저희도 기다리다가 들어갔어요.

비용은 기본 상차림 비용이 1인 4,000원
표고버섯 5,000원 키조개 10,000원이었어요

명희네음식점 꿀팁은
맛있고 신선한 소고기를 사오는 것?
그것 이외에는 알아서 다 해주시니까
믿고 드시면 되요

남길까봐 양을 가늠하기 힘들어서
직원분께 여쭤봤는데 두명이서 300g이면
적당할거라고 하셔서 400g샀어요
저희는 대식가니까요
고기는 언제나 옳아


기본 상차림을 셋팅 해주시면서
장흥삼합 굽는법을 읽고
그대로 먹으라고 하셨어요

불판이 달궈지지 않은 상태에서
고기를 올리고 고기는 한번만 뒤집을것.
소고기는 여러번 뒤집으면
육즙이 빠져나가서 그렇대요


명희네 음식점의 기본 상차림이에요
색다른 반찬이 있는 건 아니구
기본적으로 고깃집에 있어야하는
반찬들이 나와요~

장흥삼합의 주인공인 표고버섯과 키조개!!
표고버섯은 한 입에 먹기 편하게
슬라이스 되어서 한바구니 나와요


고기를 한번 뒤집고 나서
표고버섯과 키조개를 올려주고
맛있게 냠냠먹었어요
소고기의 육즙이랑 키조개랑
너무 조화로운 맛이었어요


명희네 음식점에서는
깻잎장에 먹는 걸 추천하더라구요
원래 상추보다 깻잎을 좋아해서
저는 신나게 깻잎에 싸먹었어요

장흥에 가면 꼭 한번 드시고 오세요

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